Опция духовых шкафов Miele под названием Crisp Function позволяет позаботиться не только о вкусе, но и о правильной текстуре приготовляемых блюд. За счет снижения влажности она позволяет добиться хрустящей корочки у самых разных блюд: от курицы и пиццы до пирогов. Добавить данную опцию можно к различным режимам приготовления, а отличным примером ее реализации может послужить духовой шкаф Miele H 7365 BP.