Индукционный нагрев осуществляется за счет действия электромагнитной катушки, генерирующей магнитное поле. Технология обеспечивает крайне высокую скорость нагревания, но подходит не для всей посуды, в частности — не работает с алюминиевой. Подходящие кастрюли и сковородки имеют специальное обозначение, помогающее с выбором. Компания «Миэль» обладает широким ассортиментом индукционных варочных панелей, самыми популярными являются встраиваемые решения серии Miele KM.