Звоните: +7 (906) 777-89-90
Отзывы о нашей работе
Духовые шкафы Miele оснащены множеством режимов приготовления, которые позволяют готовить блюда с идеальной текстурой и вкусом. Однако для достижения наилучшего результата важно правильно подбирать режимы в зависимости от типа продукта. В этом обзоре мы разберем основные режимы работы духовки Miele и их применение.
Основные режимы духового шкафа Miele и их применение
1. Верхний/нижний жар (традиционный нагрев)
- Идеально для: выпечки, запеканок, пирогов и хлеба.
- Как работает: нагревательные элементы сверху и снизу равномерно прогревают камеру.
- Температура: 160–220°C.
- Совет: для равномерного пропекания рекомендуется ставить блюдо на средний уровень.
2. Конвекция
- Идеально для: мяса, птицы, овощей, выпечки на нескольких уровнях.
- Как работает: вентилятор равномерно распределяет горячий воздух по всей камере.
- Температура: 140–200°C.
- Совет: уменьшите стандартную температуру на 10–20°C по сравнению с традиционным нагревом.
3. Гриль
- Идеально для: стейков, рыбы, колбасок, тостов и запеченных блюд с сырной корочкой.
- Как работает: интенсивное нагревание сверху создает хрустящую корочку.
- Температура: 200–250°C.
- Совет: размещайте продукты ближе к нагревательному элементу для интенсивной обжарки.
4. Гриль с конвекцией (турбо-гриль)
- Идеально для: курицы-гриль, запекания крупнокускового мяса и картофеля.
- Как работает: гриль работает совместно с вентилятором для равномерного распределения жара.
- Температура: 160–210°C.
- Совет: используйте решетку с поддоном для стекания жира.
5. Нижний жар
- Идеально для: пиццы, кишей, тартов, хлеба и блюд в горшочках.
- Как работает: нагрев идет только снизу, что помогает получить хрустящее дно.
- Температура: 160–220°C.
- Совет: лучше всего подходит для блюд, требующих интенсивного прогрева снизу.
6. Автоматические программы Miele
- Идеально для: любого блюда без необходимости вручную настраивать параметры.
- Как работает: сенсоры контролируют процесс приготовления, автоматически регулируя температуру и время.
- Совет: выберите нужное блюдо из меню, и духовой шкаф сам задаст оптимальные параметры.
7. Паровая обработка (в моделях с функцией пара)
- Идеально для: рыбы, птицы, овощей, хлеба и десертов.
- Как работает: подача пара сохраняет сочность продуктов и предотвращает пересушивание.
- Совет: добавление пара при выпекании хлеба делает корочку хрустящей.
Выбор режима по типу блюда
| Тип блюда | Рекомендуемый режим | Температура (°C) | Советы |
|---|---|---|---|
| Хлеб и булочки | Конвекция + Пар | 180–200 | Добавьте пар для хрустящей корочки |
| Пироги и выпечка | Верхний/нижний жар | 160–180 | Выпекайте на среднем уровне |
| Пицца | Нижний жар + Конвекция | 220–250 | Используйте камень для пиццы |
| Мясо (стейк, запеченное мясо) | Гриль / Турбо-гриль | 180–220 | Используйте решетку для стекания жира |
| Рыба | Пар / Гриль | 150–180 | Для сочности используйте пар |
| Овощи | Конвекция / Пар | 160–200 | Для максимального вкуса запекайте при высокой температуре |
| Запеканки, лазанья | Гриль с конвекцией | 180–200 | Используйте комбинацию гриля и конвекции для золотистой корочки |
Духовые шкафы Miele предлагают широкий выбор режимов, которые позволяют добиваться идеального результата для любого блюда. Если у вас остались вопросы по использованию духовки Miele или требуется их профессиональное обслуживание, обращайтесь в наш сервисный центр. Мы поможем вам настроить технику, проведем профилактику, а при необходимости — устраним возникшие неисправности.
